Royaume-Uni

Fromage du Royaume-Uni, de Grande -Bretagne et d’Irlande.

Un grande part de l’histoire et de la géologie de l’Angleterre, des Pays de Galles, de l’Écosse et de l’Irlande peut être associée à travers ses fromages emblématiques comme le cheddar, le lancarshire et le red leicester. Toutefois, il y a eu pendant ces 25dernières années un regain d’intérêt pour les petits fromages artisanaux anglais, qui a non seulement engendré un accroissement du nombre de fromage riche et savoureux, mais également assuré la survie de quelques unes des rares races de pays qui confèrent au fromage la subtilité, les nuances et les qualités indispensables à ces produits.

Le fromage est le reflet du talent et de la passion du fromager.
Par conséquent,les fromages d’Angleterre sont ceux de son terroir, de ses habitants et des animaux qui y paissent.