Description du produit
Le beurre fontaine des veuves est un beurre cru demi-sel, aux grains de sel de l’île de Ré, fabriqué en baratte traditionnelle. Au goût authentique et de qualité incomparable !
Ce sont les derniers laitiers de la Laiterie Coopérative de Pamplie qui le fabrique, dans les Deux-Sèvres, en Gâtine.
Le beurre est un produit laitier extrait, de la crème issus du lait. Le sel y est ajouté pour accroître sa conservation et rehausser son goût. Il est de couleur jaune est moulé en baratte, avec ses cristaux de sels qui scintillent mais fondent en bouche.
Caractéristiques :
Lait : crème crue de lait de vache
Particularité : Cristaux de sel de l’île de Ré
Saveur : arôme délicat
Texture : texture fine, souple, aux cristaux de sel de l’île de Ré
Forme : moulé en baratte traditionnelle
Liste des ingrédients :
Crème de lait, grains de sel 3%, ferments, lait
80 % de matières grasses
À conserver entre 4°C et 8°C
Comment le déguster ?
Le beurre Fontaine des veuves est à déguster, tartiné sur du pain frais et croustillant. Peut-être utilisé en pâtisserie.
Le beurre, et la crème crue de Ruble sont des produits laitiers qui mettent en valeur le goût des autres ingrédients qu’ils accompagnent crus ou cuits.
Chrystèle Caruana –
Beurre fin malgré les cristaux de sel