Cru
Quand le lait sert à la fabrication du fromage, le lait est employé soit tel qu’il sort du pis de l’animal, soit écrémé, soit enrichi en crème. Lorsqu’il est utilisé cru, c’est-à-dire sans être chauffé, il est utilisé dans les heures qui suivent la traite.
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le Pisé du Lot
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Lobelie
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Pouligny-Saint-Pierre
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Écrou du fromager au fenugrec
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Appenzeller
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Beurre au lait cru et cristaux de sel
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Roquefort Vernières « Black Label »
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Crottin de Chavignol Fermier AOP
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Écrou du fromager cendré
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Mont d’or AOP
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Bleu de Termignon
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Camembert de Normandie au lait cru AOP
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Crème crue La Ferme de Rublé bio
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Tomme au lait cru aux fleurs de printemps
4,79€ – 6,28€ Sélectionner les options -
Tomme la Chalote
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Saint-Nectaire fermier AOP
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Parmigiano Reggiano
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Mozzarella di bufala tressée
5,98€ – 7,28€ Sélectionner les options -
Morbier Grand Or
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Moelleux du Revard
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Le maréchal
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Salers GD
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Tricorne cendré
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Brebis piment d’Espelette et poivrons
5,23€ – 6,54€ Sélectionner les options -
Fourme de Montbrison AOP
4,63€ – 6,22€ Sélectionner les options -
Le Figou®
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Comté extra vieux +36 mois AOP
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Comté Petite Le fort vieux 24 mois
4,34€ – 5,80€ Sélectionner les options -
Comté extra fruité 12 mois
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Brie de Meaux AOP affiné
3,88€ – 4,75€ Sélectionner les options -
Bleu de Gex
4,03€ – 5,17€ Sélectionner les options -
Banon
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