Lobelie

Description du produit

Lobelie est un fromage de chèvre frais, au lait cru, parsemé de pétales de roses et de violettes de Toulouse cristallisées. Ce fromage est fabriqué à la ferme de Peyret à Gensac, dans le Tarn-et-Garonne. Cette fromagerie est spécialisée dans la production de fromage de chèvre au lait cru, moulé à la louche de façon artisanale.
C’est un fromage au lait cru de chèvre avec un goût sucré grâce à ses fleurs de roses et de violettes.

Caractéristiques :
Type de lait : Chèvre
Lait : lait cru
Provenance : Gensac, dans le Tarn-et-Garonne
Fromage : frais
Forme : Ronde
Matières grasses : 21%
Croûte : Fromage recouvert de pétales de roses et de violettes de Toulouse cristallisées
Texture : fine et blanche
Goût : Lacté et parfumé, donnant un fromage sucré
Conservation : entre 2°C à 4°C

Liste des ingrédients  de Lobelie :
Lait cru de chèvre, sel, ferment, présure, pétales de roses et pétales de violettes cristallisées

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