Description du produit
Le Baechler est une recette traditionnelle, basée sur le savoir-faire familial, perpétuée de génération en génération. Cette longue lignée de fromager a su concilier tradition et innovation de goût pour rendre ses fromages uniques. Il est fabriqué dans le Sud-Ouest de la France plus particulièrement dans le lot-et-Garonne.
Le beachler fait parti d’une gamme de spécialités fromagères à déguster toute l’année pour régaler vos papilles. C’est un fromage parmi les classiques où la finesse est au rendez-vous.
Caractéristiques :
Type de fromage : Pâte pressée,
Affinage : affinage 16 semaines.
Couleur jaune paille.
Texture souple et onctueuse.
Faible teneur en graisses sans sel ajouté.
Liste des ingrédients :
Lait de brebis pasteurisé 50%, lait de vache pasteurisé 50%, ferments, sel, présure, conservateur (chlorure de calcium, chlorhydrate de lysozyme (oeuf)), traitement du croûtage.
Particularité :
Mariage original de tradition et d’innovation.
Conseils et recommandations pour l’entreposage :
Stocker à 8°C ou moins. Durée de vie après ouverture 30 jours. Pour une meilleure conservation, le laisser dans son emballage d’origine et idéalement sous une cloche à fromage pour le consommer.
Possibilité d’utilisations :
Consommé seul ou accompagné, en amuse-bouche ou lors de la confection de plat ou fondu.
Baechler, artisan-maître fromager et affineur de père en fils depuis 1860. Plus d’informations sur ce fromage et la fromagerie, cliquez ici.
Le secret du fromage d’excellence : c’est le temps.
Notre secret : c’est sa maitrise.
Vous aimez les fromages au lait de brebis ? Découvrez le brebiro, La tomme traditionnelle corse U Pecurini, Pecorino di Sardegna ou encore Le Manchego de Baryen.
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