U Pecurinu tomme Corse

5,236,65

U Pecurinu est une tomme corse au lait de brebis. C’est un fromage à pâte pressée cuite à texture ferme et au goût parfumé.
par 150 g ou 250 g

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Description du produit

U Pecurinu est une tomme corse au lait de brebis. C’est un fromage à pâte pressée cuite à texture ferme et au goût parfumé. Cette tomme est fabriquée à Vescovato en Haute-Corse, par des maîtres affineurs  Piercci depuis 1912.
Il existe presque autant de tommes corses que de villages corses. Selon la durée de l’affinage, elles peuvent rester parfumées ou devenir très corsées.

Caractéristiques :
Type de lait : brebis
Lait : lait entier pasteurisé
Type de fromage : Pâte pressée cuite
Provenance : Corse
Croûte :
Texture : ferme
Goût: parfumé
Matières grasses : 27% de matières grasses
Affinage :
Conservation : entre 4°C et 8°C

Liste des ingrédients : lait entier pasteurisé, sel, ferments, conservateur E1105 (blanc d’œuf)

Comment le déguster ?
Découpée en triangles décroutées, la tomme U Pecurinu se déguste à l’apéritif ou en fin de repas, accompagné de confiture de figues avec un vin rouge fruité corse.

Vous aimez les fromages au lait de brebis ? Découvrez Manchego Castillo de Baryen, Pecorino di Sardegna ou encore Le brebiro. À découvrir également le Beachler qui un fromage affiné mixte au lait de brebis et de vache

Informations supplémentaires

Poids 0,200 kg
Fromage

Lait

Poids

150 g, 250 g

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